В отличии от кафе и ресторанов, заведения быстрого питания ориентированы на ограниченный ассортимент блюд, экспресс-обслуживание крупного покупательского потока и низкие цены.

Рентабельность заведения напрямую зависит от скорости и количества выполненных заказов в часы-пик.

Успех заведения определяет точность соблюдения рецептуры, предсказуемое качество продукта, размер среднего чека и объем торгового оборота. Фастфуд — сочетание супермаркета и кафе, в котором должно быть вкусно, быстро и недорого. Традиционные проблемы заведений быстрого питания идеально решаются за счет технологий и сокращения человеческого фактора.

Минимальная вовлеченность персонала в обслуживание создает ценную экономию: минимальное количество сотрудников обслуживает максимальное количество посетителей.

Пример автоматизации фастфуда

Результаты автоматизации:

Оформление заказа

Через POS-терминалы, заказы попадают на кухню за секунду, расчет и выдача сдачи ускоряются до предела. Получение, оформление и расчет заказа сокращаются до 15-20 секунд. Свободная касса!

Учет запасов и остатков

При оформлении заказа, система автоматически списывает ингредиенты из запасов. Учет помогая создать стабильную систему планирования и потребления запасов с ежеминутным обновлением данных.

Кухня и рецептура

Автоматизированное получение заказа на кухне сокращает время обработки заказа персоналом и сокращает ошибки, что позволяет точнее соблюдать рецептуру и больше времени уделять оперативному приготовлению блюд.